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精酿出佳品 烟台张裕创立天下一流葡萄酒城
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  (睹习记者 李俊锋)葡萄佳酿芳香馥郁,还没走进坐蓐厂房,浓厚的葡萄酒香就当面而来,这个酒香四溢的今世化生产车间就是本次“媒眼看烟台·聚焦创立业强市建设”荟萃采访行动第二站,烟台张裕国际葡萄酒城坐蓐焦点。

  张裕国际葡萄酒城项目占地6200亩,策画总投资60亿元国民币,酒城蕴涵葡萄与葡萄酒查究院、葡萄酒生产焦点、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄垦植示范园、先锋国际葡萄酒交易中央、海纳葡萄酒小镇共七大中心功用区。酒城项目全体修成后,张裕在产能周围、酿造摆设自动化、名豪娱乐葡萄垦植妙技、酿制手腕、品牌执行等方面得到全部扶直,进一步降低了张裕的国际逐鹿力。葡萄酒临蓐核心位于烟台张裕国际葡萄酒城的主旨场所,厂房为橡木桶制型,筑建面积达27万平方米,是举世最大的葡萄酒与白兰地酒类单体坐蓐厂房。临盆核心网罗酿制区、储酒区、调配区、灌装区、地下酒窖、仓储物流区六大效用区,可年产葡萄酒25万吨、白兰地15万吨。

  葡萄酒分娩重心采用国际当先的新铺排、新手法,从众方面保证葡萄酒坐蓐进程不受氧化或污染,有效地保险张裕产品的质地,使张裕产品品德进一步培植。

  进入加工厂的葡萄要进程外面检查、抽样查验、进程检查三道质料检验闭,一共符合质地央求的葡萄才气加入分选枢纽,庄重的质量验收保证种类纯度、矫健、着色优秀。成品酒的灌装采纳发轫进的电子控制灌装,并用氮气实在调整液位,遮盖酒液不被氧化,可完毕灌装舒服性追思至每一个灌装头。

  记者正在灌装区看到,张裕公司从欧洲引进了10条六合起首进的主动化灌装线,并装备了宇宙一流的主动化检查监测陈设,可落成验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码等,并实现产品质料的全程追念。今朝,最大一条临蓐线万瓶,单班生产年产能可达14万吨,为方今葡萄酒行业最高快度。而葡萄酒临盆经过中庄严的枢纽,卫生限制是保险葡萄酒质量的基础,临蓐主题正在葡萄酒临盆的全合头——葡萄发酵、原酒储存的容器、管道、灌装线——竣工自愿化洗涤(CIP冲洗),洗濯用水是经今世化陈设处理过的纯净水,这正在泉源上保证产品免受濡染。

  为力争成为六合上初阶进的现代化大工厂,比较过去,葡萄酒生产核心的自动化和音讯化水准高,从而镌汰人力和韶华插手,升高临盆效能,用人约为原本1/3,产能抬举为正本的3倍,人均产能为700众吨,远高于国内外葡萄酒行业前辈水准。把持融关中西手艺精髓的葡萄酒酿制技术,以顶尖的酿酒水平酿制出世界级好酒,这是张裕公司安定的摸索,来日,烟台张裕国际葡萄酒城还将不停打制世界一流的葡萄酒当代大工业酿制树范区,打造天下一流的中国原产地轨范的耕耘酿造示范区,打造华夏第一个葡萄酒工业旅游5A级景区。

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